分享四種常見面條的做法，單又美味，快快收藏起來吧

分享四種常見面條的做法，單又美味，快快收藏起來吧

面條是面食中具有代表性的，今天和大家分享的是幾種常見的面條的做法，醬香濃郁好吃不的老北京炸醬面、勁道爽滑的蔥油面、湯汁濃郁味道鮮美的西紅柿雞蛋面、鮮香美味好吃又低脂的蝦油意面，希望大家能夠喜愛。下面我們來看看這幾種面的具體做法吧面條培訓。

一、老北京炸醬面：

老北京炸醬面是一道傳統(tǒng)的中式面食，以炸醬為特色很受大眾喜愛。

食材：面條、黃豆醬、甜面醬、五花肉、香菇、西芹、黃瓜、胡蘿卜、綠豆芽、小蔥、香菜、八角、冰糖、白酒、開水。

做法步驟：

1、首先洗凈的五花肉先切片再切成小丁，香菇也切成小丁放入碗中備用。

2、然后再來準備炸醬面的配菜，西芹切小丁、胡蘿卜擦成絲、黃瓜也擦成細絲、小蔥切蔥花、香菜切碎放在一旁備用 。

3、鍋中加水燒開分別把準備好綠豆芽、胡蘿卜絲、芹菜丁焯一下水，撈入涼水中過一下涼。

4、鍋中放油燒熱放入香菇丁翻炒一下，炒至香菇丁出水變軟盛出備用面條培訓。

5、再次起鍋放油燒熱，放入五花肉丁小火煸炒，加入一個八角、放入一勺白酒去腥，炒至五花肉丁出油表面焦黃，放入炒好的香菇丁翻炒一下，加入兩勺甜面醬 、三勺黃豆醬繼續(xù)翻炒均勻，再加入適量冰糖、一碗開水大火煮開， 轉中火炒至醬汁濃稠關火盛入碗中即可。

6、另起一鍋加水燒開放入面條煮一下，煮至面條沒有白心撈入涼水中過一下涼 。碗中盛入面條，加入綠豆芽、胡蘿卜絲、芹菜丁、黃瓜絲、香菜、香蔥，再放幾個蒜片最后澆上炒好的醬，一碗美味的炸醬面就完成了。

二、蔥油面：

蔥油面是一道比較傳統(tǒng)的特色面食。通過小蔥炸制蔥油，搭配調料，做出來的面條勁道爽滑，滿了口留香。

食材：小蔥、面條、食用油、老抽、生抽、糖、鹽。

做法步驟：

1、首先準備小蔥，切掉蔥白只留蔥葉部分。起鍋放多一點油燒熱， 轉小火，倒入小蔥葉段炸一下，炸至蔥葉變色，稍微有一點變黃的時候關火盛出。把蔥葉撈出來蔥油備用。

2、再次起鍋，放少許水潤鍋，加入半勺老抽、兩勺生抽、一勺糖、大火燒開。煮至糖完全融化關火，加入一勺鹽，攪拌均勻放涼備用。等到湯汁稍微放涼一點，倒入炸好的蔥油攪拌一下。

3、另起一鍋，加水燒開，下入面條，煮至面條變軟。趁面條還有白心的時候關火，撈出面條。趁熱及時把剛才調好的蔥油汁倒入面條中，攪拌均勻，撒上蔥花就可以開動啦！面條培訓

三、西紅柿雞蛋面：

西紅柿雞蛋面是一道非常單普通的家常面，湯汁特別濃郁味道又很鮮甜。

食材：面條、西紅柿、雞蛋、小蔥、大蒜、白糖、生抽、鹽、黑胡椒粉、香油面條培訓。

做法步驟：

1、首先洗凈的西紅柿頂部切十字花刀用開水燙一下，去掉外皮切成小塊放入碗中備用。

2、碗中打入三個雞蛋，用筷子充分打散放在一旁備用。

3、準備小蔥蔥白切碎，蔥葉切蔥花。再準備大蒜切成末放入小碗中備用。

4、起鍋稍微多放一點油，油熱后倒入雞蛋液炒一下，炒至雞蛋完全定型盛出即可。

5、再次起鍋放油，放入蔥末蒜末炒出香味，倒入西紅柿塊小火翻炒，炒至西紅柿軟爛出水倒入炒好的雞蛋，加入一小勺白糖翻炒均勻，讓雞蛋充分吸收西紅柿湯汁，加入適量清水大火煮開，下入面條。

6、煮至面條變軟，加入少許生抽攪拌均勻。再根據(jù)自己口味加入適量鹽、黑胡椒粉調味，最后再滴入幾滴香油。出鍋前放入蔥花盛入碗中就可以開動啦。

四、蝦油意面：

這道蝦油意面，做法比較單味道也很鮮美，低脂健康營養(yǎng)豐富，無論大人還是小孩都會喜歡。

食材：蝦、意大利面、洋蔥、西蘭花、蠔油、生抽、橄欖油、黑胡椒碎。

做法步驟：

1、首先準備蝦挑出蝦線再把蝦頭去掉，去掉的蝦頭不要丟掉放入碗中備用，然后把蝦剝掉外殼，再把蝦頭和蝦仁分別清洗干凈備用。

2、準備西蘭花用刀削成小朵清洗干凈，鍋中加水燒開，放入西蘭花焯水一分鐘撈出備用。再準備洋蔥剝掉外皮清洗干凈，洋蔥切成小塊放入碗中備用。

3、碗中加入兩勺生抽、兩勺蠔油攪拌均勻備用。

4、再次起鍋加水，水燒開后把意大利面下進去煮8-10分鐘。

5、煮面的同時另起一鍋多放一點橄欖油，油熱后先把蝦頭放進去小火煎炒，把蝦油炒出來，炒至蝦油冒泡把蝦頭挑出來丟掉。

6、炒出來的蝦油中放入蝦仁繼續(xù)翻炒，炒至蝦仁變色倒入洋蔥塊炒出香味，然后把煮好的意大利面撈進去，再把西蘭花、料汁也放入炒鍋中， 翻炒均勻加入適量黑胡椒碎盛入盤中就可以開動啦。