成都串串香培訓(xùn)：初次涉足餐飲行業(yè)的你要知道以下七大要素

成都串串香培訓(xùn)：初次涉足餐飲行業(yè)的你要知道以下七大要素

     如今，餐飲市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)越來(lái)越簡(jiǎn)單，傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)對(duì)于廚師要求較大，而現(xiàn)在的餐飲行業(yè)大多都是采用流程化的方式，像串串香、火鍋、冒菜、烤魚……等等，都有專用的底料，不再需要大廚，沒有經(jīng)驗(yàn)也可以制作出味美的產(chǎn)口，因而使得餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)更簡(jiǎn)單，所以選擇餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的人也是越來(lái)越多，這當(dāng)中初次涉足餐飲行業(yè)的人也不少。在解決了技術(shù)上的難題之后，還需要懂得經(jīng)營(yíng)管理。作為擁有三十多年餐飲經(jīng)驗(yàn)的蜀味天嬌串串香加盟品牌它總結(jié)出了幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，讓你減少在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的磕磕碰碰，少走不必要的彎路。

一、確定目標(biāo)客戶

     在創(chuàng)業(yè)之，首先要定位，確定店鋪的目標(biāo)顧客人群。像開成都串串香加盟店它面臨的就是大眾，所以在口味、習(xí)慣、價(jià)格上面等等都是參考因素。在開餐飲店之時(shí)要注意顧客就是要素，你定位服務(wù)的是什么樣的層次的顧客，那么隨之而來(lái)就是是葉道、檔次、裝修、服務(wù)等等有必要一一匹配。

二、店鋪的選址

      根據(jù)定位服務(wù)的目標(biāo)顧客，然的以他們的習(xí)慣進(jìn)行分析，了解他們居住或者聚集的地方在哪里，這也是我們即將開店的地方，也是我們所說(shuō)的選址。像開成都串串香培訓(xùn)，它的目標(biāo)群眾是大眾化的，因而只要開在人流量大，交通便利的地方都可以。

三、菜品確定

     根據(jù)前兩瞇，明確顧客的消費(fèi)水平與消費(fèi)習(xí)慣，再此基礎(chǔ)上確定 店鋪的菜品，品質(zhì)，搭配，餐具等等規(guī)劃。

四、設(shè)定價(jià)格

     根據(jù)目標(biāo)群體進(jìn)地定價(jià)，像成都串串香培訓(xùn)店面向的是大眾，價(jià)格是非常實(shí)惠的，如果定價(jià)太高，那么也是無(wú)法吸引消費(fèi)者光臨的。

五、裝修風(fēng)格

    裝修之時(shí)要考慮目標(biāo)顧客的喜愛，也要讓消費(fèi)者從裝修上面看出店鋪的消費(fèi)水平。切忌，里外不一。

六、挑選員工

    毋庸置疑餐飲店的支柱是人，你想要和什么樣的人一起工作？想要什么樣的人來(lái)為你服務(wù)，那么就要勾勒出理想員工形象，然后再以此標(biāo)準(zhǔn)去找合適的人選。

七：運(yùn)營(yíng)管理

    這是開店的中的后一步，確定你的運(yùn)營(yíng)方式。從顧客到店鋪開始，應(yīng)該為顧客提供什么樣的服務(wù)，為顧客介紹菜品、店鋪的運(yùn)營(yíng)時(shí)間、固定休息時(shí)間等等，這些都是其中的一環(huán)。你的運(yùn)營(yíng)方式，也是直接服務(wù)顧客的方式。

     開一家餐飲店說(shuō)難也容易，說(shuō)容易也難，只要把握以上的七點(diǎn)，相信你不管是開串串加盟店，冒菜店，火鍋店還是其它的什么店鋪都可能獲得成功。

     成都串串香培訓(xùn)--成都小吃培訓(xùn)推薦四川飄味緣餐飲培訓(xùn)（www.jiajunpack.com）專注餐飲培訓(xùn)20年，專業(yè)從事串串香培訓(xùn),火鍋培訓(xùn),冒菜,面食培訓(xùn)教學(xué),鹵菜技術(shù)培訓(xùn),酸辣粉,奶茶,鍋盔,川菜,包子,早餐培訓(xùn),烤魚培訓(xùn),特色小吃,干鍋培訓(xùn)!先嘗后學(xué),資深大廚一對(duì)一傳授,毫無(wú)保留傳授,保證學(xué)好為止。